Steak grillen auf dem Elektrogrill – geht das?
Das Grillen ist eine Leidenschaft, die regelrecht zelebriert werden kann. Doch wenn Sie nur einen Balkon haben, bleibt Ihnen meist keine andere Wahl, als auf einen Elektrogrill auszuweichen. Viele Grillfans behaupten, auf dem Elektrogrill können man nicht richtig grillen. Das stimmt so aber nicht. Selbst Steaks können Sie darauf zubereiten, jedoch müssen Sie auf ein paar Dinge achten, damit diese auch gelingen. Denn wie beim Gas- oder Holzkohlegrill auch, spielt die richtige Grilltemperatur eine große Rolle.Übersicht zu Elektrogrills
Der Markt bietet Ihnen viele verschiedene Elektrogrills in unterschiedlicher Art. So können sie mit oder ohne Deckel sein, groß oder klein, mit Standfuß oder als Tischgrill und viele weitere Ausstattungsmerkmale.
Wählen Sie ein hochwertiges Modell, das nach Möglichkeit einen Temperaturregler hat. So können Sie die richtige Grilltemperatur selbst einstellen. Manche Modelle verfügen sogar über ein Thermostat, was als optimal gilt.
Folgende Liste gibt Ihnen eine Übersicht zu den verschiedenen Marken:
- Tefal
- Weber
- Klarstein
- Kesser
- Severin
- Bosch
Rauchgeschmack – kein Problem
Beim Grillen erhält das Steak in der Regel einen tollen Rauchgeschmack, der beim Elektrogrill nicht so ohne Weiteres entsteht. Hier lohnt es sich, beim Kauf eines Elektrogrills, einen Hersteller zu wählen, der auch Typen baut, die mit Räucherbox ausgestattet sind.
» Mehr InformationenIn die Räucherbox füllen Sie eingeweichte Räucherchips und schon haben Sie das passende Aroma. Alternativ geht auch ein Räucherbrett oder aber ganz einfach eine Barbecuesauce mit Raucharoma.
Wie grillt man das Steak richtig?
Sie bereiten das Steak im Grunde nicht anders zu als bei jedem anderen Grill auch. Jedoch nehmen Sie es schon eine Stunde vor dem Grillen aus dem Kühlschrank und lassen es auf Zimmertemperatur erwärmen. Das ist sehr wichtig, denn die hohen Temperaturen eines Gas- oder Holzkohlegrills erreicht der Elektrogrill nicht.
» Mehr InformationenBevor Sie das Steak grillen, drehen Sie den Grill auf höchste Stufe, damit er möglichst heiß wird. Sobald er seine Temperatur erreicht hat, legen Sie das Fleisch auf den Grill und bereiten es so zu, wie Sie es kennen.
Tipp: Den Gartest machen Sie mittels Fingerdruck. Fühlt es sich so fest an wie Ihr Handballen, dann ist es fertig. Dies kann auf dem Elektrogrill natürlich ein wenig länger dauern.
Im Idealfall hat der Grill auch noch einen Deckel. Damit bleibt die Hitze im Inneren und das Fleisch gart besser durch als auf einem offenen Grill. Im Zweifel legen Sie unter den Grillrost auf die Heizstäbe eine kleine hitzebeständige Fettpfanne. Diese sorgt dann dafür, dass das Fleisch möglichst viel Temperatur abbekommt.
Vor- und Nachteile von Elektrogrills
- kaum Rauchentwicklung
- stört keine Nachbarn
- auch in der Küche nutzbar
- gute Modelle sind teuer
Kaufen Sie einen guten Grill
Lesen Sie im Internet ruhig einen Ratgeber zum Thema Elektrogrill, damit Sie auch ein gutes Modell finden. Für welche Art Sie sich entscheiden, hängt davon ab, was für Sie praktischer ist. Auf jeden Fall muss der Grill etwas leisten können, denn ein Elektrogrill, der keine hohen Temperaturen schafft, ist nicht brauchbar. Meist ist das Grillgut innen noch roh und außen schon richtig verbrannt. Aus diesem Grund setzen Sie Ihr Budget lieber etwas höher an und investieren Sie einmal richtig. Ein hochwertiger Elektrogrill wird Sie lange Zeit begleiten.
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